中洲川端、博多座の裏手にある『川端 志史』
昨年12月にオープンしたお店でありますが、今年10月にランチの営業を始められたとのことで…
洋食が食べたい気分であった今日、お昼のメニューの先頭にある「ハンバーグ定食」をいただきました
博多座の裏手と地図上ではわかりやすいところであるのですが、機械式駐車場のフェンスに隠されるようにお店の入り口がありますし、目立つような看板を出されることはなく…
エントランスに出されているイーゼルに載せられたランチメニューだけが頼りであります
ガラスがはめ込まれた木製の扉を開けると、漆喰風に作られた壁面に掲げられた表札のような小さな看板が迎えてくれますし…
カウンター8席と、その奥にある4名掛けの半個室2部屋も上品に設えられたものでありました
いただいたのは「ハンバーグ定食」
小鉢として添えられた“大根の葉のお浸し”にはトビコがトッピングされていますし、サラダもみずみずしくて…
味噌汁ではなく牛骨スープであったことなど、メインであるハンバーグをいただく前から、テンションが高まります
1個80gだと言うハンバーグは細かいメッシュで挽かれたミンチに玉ねぎやパン粉が混ぜられているようで、ジューシーであることに加えしっとりとした舌ざわりにも満足なのですが、粗めにカットされた牛タンも合わせられているとのことで歯ごたえもまたおいしくいただくことができました
2個のハンバーグが載せられることで、味変も楽しめるようにとジャポネソースだけでなく、プレートには“白ネギレモンマリネ”“ワイン塩”“味噌”“白キムチ”が添えられていまして…
これもまた粋な計らいだと頭が下がりますし、添えられた“じゃがいも”や“パプリカ”“エリンギ”と言ったグリル野菜に至るまでおいしくいただくことができました
【川端 志史（しっし）】
福岡県福岡市博多区下川端町10-4 ありがとうヴィラ博丈下川端1F
092-292-5824
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