六本松421から福岡陸軍墓地へと向かう通りを挟んだところにある平屋建ての商業施設CLASSIER SWITCHに先月オープンされた『パスタグラッド』へお邪魔させていただき…
タリアテッレと絡み合う10mm角ほどのお肉がゴロゴロとしたボロネーゼをおいしくいただきました
警固へ移転した『とんかつ よしだ』が営業されていた物件に居抜き入居されていまて…
受け継いだカウンター6席とテーブル席3卓8席の店内に手を加えることなく使われていますが、木の温もりが感じられる雰囲気は客層を選ぶことなく、パスタのお店になっても違和感なく過ごすことができました
お昼にはボロネーゼを始め、アラビアータやペペロンチーノ、明太クリームと4種のパスタが用意されていまして…
デフォルトで添えられるサラダとバゲットに加えて、スープや前菜3種を足したりとバージョンアップすることもできるとのことで、看板商品であろうと思われるボロネーゼに前菜3種を添えていただくことにいたします
サラダに加え、キャロットラペやポテトサラダ、鴨のロースト、ブルスケッタと盛られたプレートが提供されまして…
サクッとした歯ざわりが心地好いバゲットにチーズやベーコンが載せられたブルスケッタをおいしくいただきました
ボロネーゼと言えばタリアテッレ
スパゲッティを使うお店も少なくありませんが、クリームソースやボロネーゼなど濃厚なソースとの相性はタリアテッレが勝っていること間違いなし
挽肉だけでなく、10mmほどにカットされた赤身肉がゴロゴロとしたソースはフルボディの赤ワインが使われているとのことも頷ける濃厚さでありますし、野菜やお肉の旨みやトマトの酸味も感じられる満足なものでありました
【PASTA:glad】
福岡県福岡市中央区谷1-13-20 CLASSIER SWITCH 103
092-791-9408
コメント