住吉通り、SUTTON HOTEL 博多シティの斜向かいにある『アジフライセンターおむこさん』
細かなメッシュのパン粉が使われることで鯵の旨みを損なうことがありませんし、薄衣であることでのサクサクっとした軽い歯ざわりにおいしさを感じるアジフライでありました
ビルの地下でありながら、70食限定で提供されるアジフライを目的に開店前から行列ができるお店だったのですが…
そのリミットが外されたのか、博多駅地下街にアジフライのお替わりができるお店ができたからか、それとも今年に入ってからだけでも2割値上げされたこともあってか、14:00近い時間にお店の前を通りますと、“品切れ”ではなく“只今、待ちなしです”との案内がされていたのであります
カウンター8席とテーブル6卓12席 決して広いお店ではありませんが、閉店も近い時間であったこともあってか、テーブル席をいただくことができました
お昼は「アジフライ定食」を基本に、日替わりで用意されるお刺身が添えられる「おむこさん定食」 そしてアジフライのほかマカロニコロッケと豚梅しそ巻きフライが盛られる「ミックスフライ定食」と3品が用意されていまして…
お刺身にも惹かれましたが、シンプルにアジフライ定食をいただくことにいたします
メッシュが細いパン粉が薄く付けられた鯵は塩水処理がきちんとされているであろうことから全く臭みを感じることがありませんし、油っぽさを感じることなくサクサクっとしたパン粉の歯ざわりやふわふわホクホクと揚がった身の旨みを楽しむことができました
卓上に用意された藻塩で引き出した旨みを楽しむも良し、山椒の香りを楽しむ良しでありますが…
添えられているタルタルソースも自家製のものであったりと自分流のお気に入りな食べ方を見つけるもの良さそうですね
【アジフライセンターおむこさん】
福岡県福岡市博多区博多駅前4-4-23 第三岡部ビル B1F
092-482-3520
コメント