吉祥寺LOFT近くにある『カヤシマ』
1975創業と言う50年近い歴史があるレストランに友人とともにお邪魔させていただき…
「ワクワクセット」が人気であるとのことでしたので、ナポリタンにハンバーグを、オムライスにポークジンジャーを添えていただきました
開店時間である11:00を前に10人ほどの列が出来ていまして…
間口がそれほど広くないことからちょっと心配しましたが、うなぎの寝所のように奥に深いお店には40席ほどの客席があることから無事一回転目で席をいただくことができました
客席のソファの破れや壁面や天井は厨房からの油煙が回っていることでのベタつきっがあったりと50年近く積み重なった老朽化や汚れがありはするもののどこか落ち着きを感じる空気が流れていて…
SNSとは関係がないところでの、永年のファンも多くいらっしゃることでありましょう
日替り弁当を始め、とんかつ弁当やハンバーグ弁当、カツカレーなどもありますが、多くのお客さまが目的としているのは、カレーライスやオムライス、ピラフ、オムカレー、ナポリタン、カレースパゲッティに、プラス100円でポークジンジャーやハンバーグ、ソーセージ、シューマイの何れかを添えることができる「ワクワクセット」であるようで…
ナポリタンやオムライスを柱にハンバーグやポークジンジャーを添えるお客さまが大半であることから、ナポリタンとオムライスだけを作る厨房が独立して造られていました
茹で置きされていることでモチモチっとした歯ごたえが楽しめるスパゲッティが、たっぷりなベーコンにピーマンとオニオンと一緒に濃いめなケチャップソースで炒められていまして、そのお味はまさに昔ながらのものでありましたし…
ハンバーグは煮込まれたものであるようですが、100gほどのボリュームだけでなく、手作りされているものであろうことに満足でありました
そしてオムライス ケチャップライスを事前に炊き込んでいるお店も多い中、こちらでは注文が入ってから丁寧に炒められているようで、酸味が飛ばされたケチャップの旨みをしっかり感じられるものでありましたし…
ポークジンジャーも厚めにスライスされていることでボリュームを感じますし、脂身にも旨みがあって、しっかりと味付けされたジンジャーの辛味もあってご飯が進むであろう逸品でありました
そんなお料理だけでなく、スタッフの気配りや応対の心地よさも感じられる素敵なお店でありました
【ランチ＆食事とお酒 カヤシマ】
東京都武蔵野市吉祥寺本町1-10-9
0422-21-6461
コメント