那の津通り沿い、舞鶴小・中学校の斜向かいにある『一心亭』
“長浜ラーメン”を謳うお店は数多くありますが、それは昭和30年頃に長浜に出店していた『元祖長浜屋』と『しばらく』、そしてここ『一心亭』の3店を指して生まれた呼称であるとのことであります
マンションの一階にあるこのお店は、前に3台の駐車スペースがあることでお店は目立っていないのですが、近くまで歩いてくるとスープの香りが漂ってくることから通り過ぎることはないようであります
前回お邪魔したには12年も前のこと
その間に店内のリニューアルが行われたようで、4名掛けのテーブルが4卓と相席で使われるであろう8人掛けのテーブルが2卓と6名掛け1卓、それにカウンター5席と以前の姿とは変わっていましたが…
屋台から始まったお店の雰囲気はテーブルに付けられた屋根に残されていました
急に涼しさを感じるようになったことでおでんの売上が3倍になったとのニュースに触発されたこともあって…
染み染みな大根と、大好きな玉子やごぼう天は外せないものでありますし、長時間煮込むことでコラーゲンがゼラチン質に変化したやわらかくトロトロの歯ざわりのスジも欠かすことはできません
1945年創業と80年近い歴史を持つ老舗店が出すラーメンは古のシャバ系でありまして、近年の濃厚や泡などとは一線を画すようにサラッとした滑らかな口当たりでありながらも豚骨の深い味わいを楽しむことができますし、“カタ”でお願いした細麺の歯ざわりや喉越しにも満足することができました
平日のお昼には、替え玉1玉が付く「かえ玉ランチ」や餃子一皿が付く「Aランチ」、そのAランチにおにぎりひとつが付く「Bランチ」とお得にいただけるランチメニューがありまして…
博多のひと口餃子は皮がバリバリに焼かれていることが多く苦手意識を持っているのですが、Aランチに添えられたひと口餃子はパリッとした焼き面と蒸された柔らかい味わいのふたつが楽しめることでお気に入りでありました
【長浜屋台 一心亭】
福岡県福岡市中央区長浜1-4-22 NK北天神ビル1F
092-771-5855
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