薬院駅と渡辺通駅との中間辺り、電気ビルの裏手となる通り沿いにある『麺や 菜 -SAI-』
いつも席待ちのお客さまが列を作っている人気店でいただいた「えびそば」には女性の小指ほどの大きさがあるぷりっぷりな海老が7貫も入っていました
因幡うどんがある三角市場の角を曲がったところ
多くの飲食店が並ぶ通りでありながら、お昼どきにはいつも席を待つお客さまが列を作っているのですが…
今日は雨が降っているからなのか、時間が少し遅くなったからなのか、待ち客の姿はありませんでした
厨房と向かい合う8席のカウンター席と3卓8席のテーブル席と店内は思いのほか狭く…
カウンター席へと促されますが、そこは椅子が固定されていることで窮屈に思えましたので、わがままを言って2名掛けのテーブル席をいただきます
“麺や”とある通り、五目汁そばや麻婆麺、坦坦麺など10種の麺料理を柱に、本日の定食や麻婆豆腐、天津飯、チャーハンなどがありまして…
店名にある“菜”は野菜へのこだわりを表しているとのことから、野菜を使った麺料理をいただこうと「えびそば」を選びます
たっぷりな青梗菜と木耳、そして溶き卵が入った「えびそば」は、その名に恥じることなく、女性の小指ほどの大きさがある海老がゴロゴロっと7個も入っていて…
野菜の旨みが引き立つ塩味のすっきりとしたスープに加水率高めのストレート麺が良く合っていておいしくいただけるのですが、保水加工された海老が使われていたことだけが残念に思えました
【麺や 菜 -SAI-】
福岡県福岡市中央区渡辺通2-3-8 渡辺通カステリア 1F
092-791-9717
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