7月と8月、それぞれに異なる知人が沖縄旅行へ行ったこともあってか、9月を終えようとしている今、過ぎていく夏を惜しむように沖縄そばを食べたい気分になって…
福岡・天神、須崎公園近くにある『沖縄そば専門店 菊鶴そば』を訪ねることにいたします
地下鉄天神駅から少し離れた那の津通りにあるカウンター15席だけの小さなお店でありながら、席を待つお客さまが列を作ることもしばしばであると言う人気店でありまして…
天神店の開業から一年も経つことなく博多駅筑紫口近くに2号店を出店されていますね
提供されるのは、三枚肉が載る「沖縄そば」と軟骨ソーキが載る「ソーキそば」、そしてその二つのお肉を一度に味わえる「菊鶴そば」
さらに青さ海苔が載る「あーさそば」や「ゆし豆腐そば」と5種のおそばと「タコライス」でありますが…
欲張りなワタシは迷うことなく「菊鶴そば」をいただくこととし、セットでいただくミニタコスをお願いしようとしたのですが、残念なことにタコスは完売してしまったとのことでありました
三枚肉は箸でお解けるほどに柔らかでありますし、しっかりと煮汁である醤油の風味が染みていてかつおだしが効いたスープとの相性は抜群であります
ソーキにある軟骨もグミを食べているかのような柔らかさでありますし、身離れも良く…
解したお肉を紅生姜とともに沖縄から取り寄せていると言う本場の麺に絡めるようにいただきますと、お肉の甘みと紅生姜の酸味がうまく調和した旨みを愉しむことができました
【沖縄そば専門店 菊鶴そば】
福岡県福岡市中央区天神5-3-12 コンプレート天神ビル 1F
092-731-0220
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