住吉通り住吉交差点から南に下る美野島通り沿いに開業された『汁なし担々麺と町中華 六根』
看板商品である「汁なし担々麺」をいただきましたが、期待した辣油の辛みや山椒の痺れは優しく抑えられていて、芝麻醤やナッツの甘みが強く感じられる万人受けするものであったことが残念でありました
大名本店でいただいた海老チリがおいしくお気に入りとなった『六根』の新店舗でありまして…
オフィシャルには9月1日オープンとのことであるようですが、その数日前、28日にはひっそりとお店を開けていらっしゃったようであります
10席ほどのカウンター席と7卓18席のテーブル席と小ぢんまりとしたお店はコストを抑えた設えとなっていますが、カウンター上部の下り壁に設置されたメニューコルトンは中国の大衆食堂を思わせる雰囲気がありコンセプトに合っていると感じます
ショルダーネームにもあるお店の看板商品「汁なし担々麺」を選びます たっぷりな炸醤が載せられたビジュアルはお値段以上のご馳走感がありますし、たっぷりなナッツを使った芝麻醤との相性が良いモチモチとした歯ごたえの極太麺にもおいしさを感じることができるのですが…
私的には期待した辣油の辛みや山椒の痺れを感じないことに物足りなさがあって万人受けしそうな味わいに残念さを感じる一品でありました
【汁なし担々麺と町中華 六根】
福岡県福岡市博多区住吉4-13-13
092-483-2780
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