福岡市中央区役所の裏手
“大名おほり通り”にあるマンションの一室をリノベーションされた『殊代（ことしろ）』が1日3組限定で提供すると言うこだわりの朝食「お茶とおにぎり」
大名の街の喧騒から切り離されたような静けさを楽しめる空間と、長崎・東彼杵町の大山製茶園のお茶、そして炊きたての土鍋ごはんで作るおにぎりとどれもが最高でありました
神与パーキング大名の向かい側にある“お茶”のお店でありまして…
小さな“殊代”の看板もありますが、マンションの2階から5階までを使う居酒屋『ふくろうの森』の大きな看板に目が奪われ目立つことはありませんし、エレベーターで上がった6階も黒く塗られた木製の開き戸で閉ざされています
恐る恐る入った店内は大名の喧騒と一線を画すように間接照明をうまく使った落ち着いた空間でありまして…
提供される緑茶の癒し効果もあって心と体のバランスまでもが整いそう思えます
3LDKだったと思われるお部屋に一つずつ一枚板を使ったテーブルが置かれていまして、それぞれに異なった雰囲気が感じられることもうれしいですね
そんなお茶のお店が1日3組限定で朝食を提供されているのですが、土日にはその朝食を17:00まで提供されるとのことでお邪魔させていただきます
一人前ずつ土鍋で炊き上げるご飯が使われる「お茶と卵かけご飯」と「お茶とおにぎり」の2品が用意されていましたので「お茶とおにぎり」をいただくこととし…
・塩にぎり
・明太子
・焼き海苔佃煮
・じゃこと青菜
・黒毛和牛のしぐれ煮
・自家製豚みそ
・梅干し
・ごま昆布
との具材から迷いながらも“黒毛和牛のしぐれ煮”と“じゃこと青菜”を選びます
一晩かけて水出しのされたお茶はすっきりとした味わいでありますし、小鉢として用意されたきんぴらとほうれん草のお浸しには手作り感があって…
糸島のブランドたまご“つまんでご卵”を使っただし巻き玉子もたっぷりとお出汁を含んでいることからふんわりとしていておいしくいただくことができました メインのおにぎりも選んだ具材やお米のおいしさだけでなく、上質な海苔が使われることので香りもある満足な逸品でありまして…
厚揚げとアオサの味噌汁とともにおいしくいただくことができました
【殊代】
福岡県福岡市中央区大名2-2-42 ハビタス21大名 6F
092-600-2049
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