今年5月、柳橋連合市場にオープンした『かねかつ食堂』
「伊勢海老と鮑の天丼」が名物とされているようですが、観光客でもないことから普段使いできる「海鮮丼」をいただきました
九州随一の繁華街天神や九州の玄関口博多駅から車で僅か5分の場所にある柳橋連合市場は100年を超える歴史を持ち“博多の台所”として親しまれていまして…
プロの料理人はもちろんのこと、日常的な食事の準備に足を運ぶ人たちで賑わいます
そんな市場にはコロナ禍以前からお店の一角を使って海鮮丼などを提供する魚屋さんがあったのですが、昨年あたりから独立した飲食店舗の開店増えていまして…
今年5月に開店した『かねかつ食堂』は「伊勢海老と鮑の天丼」を看板商品とする6卓26席のお店でありまして、開業から間がないタイミングで訪ねたときには完売とのことで早仕舞いされていたのであります
選んだお料理は「海鮮丼」
“極上雲丹といくらのせ”とある「極上海鮮丼」もありましたが、今回はシンプルに…
切り身は小さめですが、まぐろやサーモン、カンパチに鯛、ホタテと新鮮さを感じるネタが盛られるほか、大きめなボタンエビが載せられていまして、ほど良い甘さの酢飯とともにおいしくいただくことができました
【かねかつ食堂】
福岡県福岡市中央区春吉1-3-2 柳橋連合市場内
092-406-9079
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