博多駅地下街にある『小料理 はかた伊達』でいただいた「茶碗蒸しセット」
古伊万里風の蓋付き丼で提供された茶碗蒸しは出汁の旨みと滑らかな舌ざわりを愉しむことができるものでありました
地下街のテナントであるのですが、そのファサードは“小料理”と言うに相応しい設えとなっていますし、紫紺色の暖簾に“上質”を感じることができまして…
そんな雰囲気に惹かれてお邪魔した店内には、ちょっと窮屈そうな4人掛けが小上がりの3卓とカウンター8席ほどと女将のお人柄に触れるにはほど良い大きさでありましょう
お昼に用意されるお料理は、超おすすめとある日替わりランチのほか、茶碗蒸しセット、ごま鯖丼、焼き魚セット、そしてなぜだか特製麻婆豆腐と並んでいまして…
ごま鯖にも惹かれますが、ここでしかいただけないであろう「茶碗蒸しセット」を選びます
古伊万里風の蓋付き丼で提供された茶碗蒸しは出汁の旨みときめ細かで滑らかな舌ざわりを愉しむ逸品でありまして…
器の大きさの割に鶏肉や銀杏、かまぼこなどの具材は控えめでありますが、十分に満足することができました
そんな茶碗蒸しだけでなく、胡瓜の酢の物や牛肉の煮物、蓮根と蒟蒻のきんぴら、青菜のお浸しと言ったおばんざいも添えられていまして…
おふくろの味的な優しい味わいもいただくことができました
【小料理 はかた伊達】
福岡県福岡市博多区博多駅中央街1-1 朝日ビル B2F
092-471-9383
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