銀座や神楽坂、渋谷、吉祥寺、国分寺、立川などと都内に8店舗ほどを展開する『焼肉 いのうえ』
神楽坂店限定で提供される「INOUE三重奏〜お肉のひつまぶし〜」をいただこうとお邪魔させていただきました
神楽坂上から神楽坂通りを少し下ったところ
1階や地下にもお店はあるのですが、2階にあるこちらのお店の看板が一際目立っていまして…
半個室を中心に窓際にはオープンなテーブル席が並びますが、どの席も上品な設えにセンスの良さが感じられます
今年1月、銀座店でいただいた「和牛櫃まぶし御膳」を進化させた櫃まぶしが神楽坂店限定で提供されているとのことで…
“生ユッケひつまぶし”“タンひつまぶし”“和牛ひつまぶし”と3種のひつまぶしがいただける「INOUE三重奏〜お肉のひつまぶし〜」をお願いします
“もやしナムル”と“わさび”“海苔”“温泉卵”と4種の薬味が添えられていますので…
先ずは“生ユッケひつまぶし”に温泉卵と海苔を乗せいただき、タレの甘みと卵黄のとろみを愉しみます
“タンひつまぶし”はそのままいただきましたが、ネギの量があまりにも多く、そのごま油や塩の調味が弱いことが残念に思えました
そして“和牛ひつまぶし”はわさびを載せて牛骨スープをかけたお茶漬け風にいただきます
このスープ、ほど良い甘みと旨みがあっておいしくいただけるのですが、配膳と同時に提供されることから熱々でいただけないのが残念でありました
【焼肉いのうえ】
東京都新宿区神楽坂5-1-2 神楽坂TNヒルズ 2F
03-3269-2929
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