マロニエゲート銀座にオープンした『くら寿司 グローバル旗艦店 銀座』
“くら小江戸”と名付けられた屋台で提供される銀座店限定の高級なお寿司や天ぷらがいただけるとのことでお邪魔させていただきました
浅草や原宿、押上（スカイツリー前）、大阪・難波に継ぐグローバル旗艦店でありまして…
インバウンドを狙った出店であろうことは、その出店場所からも察することができます
一皿150円~とグループの中で最も高い設定であるにもかかわらず、200席以上あろうと思われるテーブル席は多くの事前予約が入っているとのことから4時間待ちと言う混みようでありましたので、30分ほどの待ち時間で案内できると言うカウンター席を選びます
先ずは興味津々である“くら小江戸”から提供される特上にぎり「蔵-KURA-」 1,800円と「真あじ天盛り(骨せんべい付き)」600円をお願いします
鯵の天ぷらは薄衣がサクッと揚がった軽い食感と骨せんべいのほど良い塩味においしさを感じることができましたし、お値段的にも納得できるものであったのですが…
お寿司は〝厳選した高級食材、「こはだ」「穴子」「本まぐろ(漬け)」 「車海老」「鱸(すずき)」に銀座店名物「カステラ玉子焼」が 詰まった五感で楽しめる至福の特上盛り合わせ〟とのことですが、一皿150円でいただけるものとの違いを感じることができずがっかりであります
そしてオープン記念として階下にあるUNIQLOとのコラボレーションされた“ユニくら”メニューから、マグロで巻かれたいくらの軍艦「ユニクラ寿司」をいただきますが、そのマグロの水っぽさにがっかりな一品でありました
通常メニューから選んだ「大切りはまち」と「鉄火巻」
正直なところ、今日いただいた数品の中でこの2品が最も満足できるものでありまして…
低価格でのご商売から高単価へ向かうことは難しいのだと感じました
【くら寿司】
東京都中央区銀座3-2-1 マロニエゲート銀座2 7F
03-6228-7620
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