城南区役所近く
別府橋へと向かう通り沿いにある鯖料理専門店『鯖とら』でいただいた「鯖の一枚焼き定食」は、その大きさだけでなく脂が乗った身とほど良い塩味がおいしい逸品でありました
感じが良い店主の声に迎えられた店内は靴を脱いで上がるスタイルで、2名掛けのベンチシートが4つ並ぶカウンターと4名掛けテーブル3卓が並んでいまして…
お邪魔した13:00近くに先客の姿はありませんでしたが、店内に鯖を焼いたおいしそうな香りが広がっていたことからつい先程までお客さまがいたであろうことが窺えます
夜には活き鯖を使ったお刺身やごま鯖、それらをメインとするコース料理などをいただくこともできるのですが…
お昼に提供されるのは定番である「鯖の一枚焼き定食」に加えて、今日は「鯖棒寿司定食」「さば味噌煮定食」「ごまさば丼定食」も用意されていまして、棒寿司に引かれながらも、先ずは定番である一枚焼きをお願いいいたします
皮目はパリパリと香ばしく焼かれていますし、身はふっくらとしていてほど良い塩味を感じて…
それだけでもおいしくいただけるのですが、全く臭みを感じることのない脂が乗っていることから一層おいしくいただくことができました
また、お店オリジナルの“さばほねふりかけ”もおいしく、艶々なご飯との相性が良い逸品でありました
【博多 鯖とら】
福岡県福岡市城南区鳥飼5-7-5 ゆうプラザブラウンビル1F
092-707-5277
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