
西新・中西商店街にオープンしたばかりの『博多天ぷら のぼせもん』
1954年の創業から70年、博多ブラックとして知られる『ホウテン食堂』が西新に支店を出店されたのは昨年7月のこと
それから10ヶ月、今度は博多天ぷらのお店を出店されたとのことでお邪魔させていただきました



西新・ホウテン食堂から1分ほど
1年ほどで閉業してしまった『やっぱりステーキ』があったところにオープンされていまして…
縦格子や白壁、白地の暖簾の先に木製の引き戸と和の雰囲気を感じるファサードにおいしさを感じることができますし、カウンター10席ほどのカウンターとテーブル12席と小ぢんまりとした店内も木の温もりと清潔さを感じることができる上品な雰囲気に心地良さを感じることができるものでありました



初めてお邪魔するお店でありますので、ますがベーシックな「のぼせもん定食」をいただきます
天ぷらは2回に分けて提供されるとのことで、先ずはジュワッと熱々な果肉が溢れるトマトの天ぷらや、博多天ぷらの定番である豚肉の天ぷら、身の厚みがあるしっとりとした鯖、固く締まることなく柔らかさと甘みを感じるイカ そしてムチムチっとした歯ごたえがおいしい海老をいただきました
続いては厚切りにされた茄子と丸ごと一個が揚げられたピーマンと、薄衣のサクッとした歯ざわりと、素材ごとにベストな状態に揚げられた天ぷらに満足することができました
良質なお米が使われているであろうと思われるご飯は少し柔らかくべちゃっとした感じでありましたが、甘口に仕上げられたイカの塩辛もあっておいしくいただくことができました
博多天ぷらを謳う天ぷら屋さんではイカの塩辛を提供するお店が多く…
某有名店を真似ているだけかと思っていたのですが、こちらでは福岡市民はイカの塩辛が好きなこと、天ぷらとの相性が良いことから提供しているのだとスタッフに教わり納得であります
とても感じが良い応対をしてくれるスタッフでありましたし、懸念していた海老のムチムチっとした食感と甘みを感じることができるおいしいものでありましたので次回は海老5尾と野菜天がいただける「海老海老天定食」をいただくこときにたしましょう
【博多天ぷら のぼせもん】
福岡県福岡市早良区西新5-1-11
092-832-3388
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