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日赤通り、福岡赤十字病院の向かい側から路地へと入ったところにある『ピッツェリア ダ ネロ』
住宅街に建つマンションの一階でひっそりと営業されているお店ではありますが、薪釜で焼き上げるピッツァを提供してくださると聞きお邪魔させていただきました



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黒地の外壁に木の窓枠がアクセントとなった上品な外観
そして、オープンになった厨房と向かい合う3席のカウンターと客数に応じて自在に移動することができる2名掛けのテーブルが11卓が並ぶ店内はコンクリートの打ちっ放しとなっていまして、その雰囲気に合わせるように余計な装飾を施していない薪釜が置かれます
シンプルでありながらも殺風景な印象を与えることのないバランスが良いデザインと、親しみを感じることができる優しい接客と好感が持てるお店でありました


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アラカルトをいただくこともできるようですが、お昼にはピッツァかパスタを選ぶことができるランチセットが用意されていまして…
ピッツァ4品とパスタ3品から、好みのものを選ぶことができます

パスタにあった「桜エビと春キャベツのアーリオオーリオ」に惹かれましたが、こちらは“ピッツェリア”を看板に掲げていることから「マルゲリータ」をいただくことにいたします
コルニチョーネにできた気泡が焦げているのは、きちんと発酵した生地が高温で一気に焼き上げられたおいしさの証でありまして…
モチっとした生地の歯ざわりととろけるモッツァレラ、トマトソースの酸味を愉しむことができました



そしてピカンテオイル 唐辛子の辛みやニンニクの風味が移っていないお店も多くるのですが、こちらでいただいたものは薄い色味でありながらもしっかりと辛みが効いていまして…
そのアクセントが効いたピッツァをいただくことができたのはもとより、アラカルトへの期待も高まります



【PIZZERIA E TRATTORIA DA NERO】
福岡県福岡市南区大楠1-26-1 プロシード日赤通り1F
092-753-7765

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