平尾駅周辺に焼肉店をメインとした10店舗ほどを展開するキャプテンダイニングって会社が、天神ビルの地下にある食堂街“天神よかまち”に高砂の人気店『大衆食堂 うっちゃり』の2号店をオープンされたとのことで…
さっそくお邪魔させていただき、好きな2品が選べる「ダブル定食」をハンバーグとチキン南蛮でいただきました
開業からわずか半年ほどで撤退してしまわれたお店のあとにオープンされたのは今月4日のことでありまして…
開業からかもないことから行列もやむなしと思っていたのですが、オフィスワーカーのお昼どきも終わりに近いことから、満席に近い状況ではありながらも待つことなく席をいただくことができました
壁際に造られていたカウンター席を取り除くことで2名掛けのテーブルを15卓にまで増やされているのですが、配膳と下膳が交差するレイアウトは変えられることなく…
お客さまが集中するだけでなく回転も早いお昼の営業には大きな障害となりそうに思えます
ハンバーグやステーキ、鉄板焼肉などお肉料理をメインとした定食メニューが並ぶ中から選んだのは、好きな2品が選べる「ダブル定食」でありまして、ハンバーグとチキン南蛮をお願いします
チキン南蛮は唐揚げにタルタルソースが掛けられたものであったことにがっかりではありましたが、スチームオーブンで調理されたように思えるハンバーグはしっとりふっくらと焼き上がっていまして…
その30mm以上あろうかと言う断面からは肉汁が滲み出てきますし、甘みと酸味のバランスがよいジャポネソースとの相性も良くおいしくいただくことができました
もちろんご飯もおいしく、提供まで20分ちょっと掛かりましたが満足なランチとなりました
【大衆食堂 うっちゃり】
福岡県福岡市中央区天神2-12-1 天神ビル本館B1F
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