
今年10周年を迎える『麦衛門』
やわ麺が特徴とも言える博多うどんの町にも、行列ができる讃岐うどん店がいくつかあって…
その一軒に挙げられるお店で「天盛釜あげげうどん」をいただきます



午後一番に予定があることから早めにお昼を済ませておこうと、渡辺通りにあるホテルニューオータニ博多の裏手にあるお店を訪ねようとしたのですが…
行列ができる人気店と評判高い『麦衛門』に並ぶのは開店を待つ2組3名だけでありましたので、この機を逃す手はないとお邪魔させていただくことにいたします
2名掛けの小さなテーブル5卓とカウンター3席の小さなお店はすぐに満席となりまして…
雨が降っていることもあってか席を待つお客さまが列を作ることはありませんでしたが、評判通りの人気店であることを窺い知ることができました


讃岐のうどんは硬いとのイメージを持たれている方も多いようでありますが、おいしい讃岐うどんとはモチモチとした伸びるコシがあるものでありまして…
冷水で締められることでのシコシコとした麺も嫌いではありませんが、おうどんを一番美味しくいただけるのは茹でたてであろうと「天盛釜あげげうどん」をお願いいたします
茹でたての熱々うどんに熱々なつけ汁 その出汁の香りやみりんの甘みが効いたつけ汁にたっぷりと生姜を入れていただくのが好みであることから追加で生姜をいただきます
麺は期待通りのモチモチでありますし、締められてないことからとろけた表面につけ汁がよく絡んできて…
その食感と旨みを楽しむことができました

大きめな海老2本をメインに、茄子や南瓜、大葉が添えれる天盛りは期待以上に豪華なものでありまして…
衣は天ぷら粉を使ったであろうガリガリとしたものでありましたが、タネは火を通され過ぎることなくホクホクをいただくことができました
【麦衛門】
福岡県福岡市中央区春吉1-7-18
092-776-7712
コメント