
2023年7月4日、東京ビルTOKIAに開業された『食堂チャチャチャ』
『ジャンクとマチルダ』『あずき色のマーカス』『路地裏アバンギャルド』などとちょっと変わった屋号ではありますが、大阪を中心に個人店の“心のこもった料理とおもてなし”“人とのつながり”をテーマに複数店を展開している『クラマ計画』って会社の関東一号店であります


外観は洒落ることなくシンプルでありまして、手書きされた黄色いメニュー短冊が目を惹きますし、そのメニューもスタミナ炒めやハムエッグ、メンチカツなどとどこか懐かしさを感じるものであったことから暖簾を潜ることにいたします
客席はオープンになった料理場を囲うように4名掛けテーブルが並べられまして…
調理場ではメンチカツのタネでありましょうか、ミンチの空気抜きをされていることから、きちんと手作りされたお料理がいただけそうだと期待を高めます

そんなメンチカツとハムエッグがセットになった定食を友人が、ワタシは「寒ぶりたたきとカキフライ定食」をいただくことにいたします
脂がのった寒鰤は塩たたきとなっていまして、ミョウガやかいわれ、ネギなどの薬味とともにポン酢でいただきます
軽く炙られていることでの香ばしさや塩によって引き立てられた甘みにおいしさを感じますし、大粒のカキフライは中心まで熱々でありながらもミディアムレアに揚げられたジューシーなものであるなど期待以上のものでありまして…
少し分けていただいた友人のメンチカツもジューシーでありましたし、ハムも上等なものであろうと思えるものであったのですが、定食屋のカナメであるご飯はお昼の残りでは無いかと思えるようなものであったことだけが残念でありました
【食堂チャチャチャ】
東京都千代田区丸の内2-7-3 東京ビルTOKIA B1F
03-6665-9556
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