和食がいただきたいって気分で出かけたのでありますが、目的としたお店がお休みで…
当てもなく歩いていて見つけたのが、博多駅前にある人気店『ぴかいち』にいた方が独立開業したと言う『ぴかまつ』であります
開業されて15年ほどであるようですが、店構えには歴史が感じられますし…
4人掛け5卓とカウンター3席が置かれる店内には油が回っていて、古き時代の“汚いお店はおいしい”と言った格言を彷彿とさせるようなお店でありました
提供されるお料理は「ちゃんぽん」を筆頭に「皿うどん」「黒ちゃんぽん」「タンタン麺」と続きまして、「焼きめし」や「ギョウザ」も用意されています
いただいたのは「皿うどん」 麺に染みたスープの味わいと、モチモチとした食感においしさを感じるものでありまして…
個人的には『ぴかいち』のものよりも好みであります
そして添えられたキムチ ちょっとだけ白菜の水っぽさが感じられましたが、漬け込まれたタレのおいしさが際立っていまして…
唐辛子が持つ辛みと甘み、そして一緒に混ぜ込まれているであろう“あみ海老”などの旨みが効いたおいしさに、壺に入ったキムチを全部いただいてしまいました
【ぴかまつ】
福岡県福岡市中央区高砂2-9-15
092-524-3221
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