先日いただいた町中華のチャーハンに納得がいかなかったことに加えて、お昼をいただくタイミングを逃してしまったこともあって…
おいしい中華が食べたいと淡路町や小川町駅の近くにある『麻辣四川』を訪ねることにいたします
人通りが少ない路地にあるお店の店内は赤いランタンや“福”の字が書かれる賀布などが飾られるのではなく、LED照明や間接照明などが施されたスタイリッシュなものでありまして…
客席は40席ほどでありますが、ゆったりとレイアウトされていることから居心地の良さを感じることができました
先ずは前菜から「豆腐千切り」
干されたお豆腐の千切りにきゅうりの千切りを加え麻辣ソースで和えられていまして…
そのピリッとした辛さと豆腐の優しい味わいのコントラストがお気に入りであります
そして「前菜3種盛り合わせ」
棒棒鶏とチャーシュー、クラゲの盛り合わせでありまして…
棒棒鶏に掛けられた胡麻だれとチャーシューの柔らかさは満足な一品でありました
点心は「鉄板棒餃子」
一時、これを名物に全国展開した中華料理店があったなぁと懐かしく思いながら、火傷しないよう気をつけながらいただきます
一押しの逸品であると言う「エビチリ」
保水加工されたものではありますが、小指ほどの大きさの海老がゴロゴロと12個ほど使われていまして…
“一押し”であることも納得のピリッとした豆板醤の辛さが効いた逸品でありました
肉料理からは「角煮」をいただきます
タッチパネルには“石焼”とありましたが、お皿に載せられ提供されました
ボリュームだけでなく、箸で簡単に切り分けられるほどに柔らかく煮込まれていることに、ちょっと塩っぱさも感じましたが満足であります
締めの食事は当然のようにチャーハン
「五目チャーハン」や「海鮮チャーハン」などとありましたが、「カニチャーハン」がお手頃価格であったことからそれをお願いしたのですが…
なんとトッピングされていたのはカニではなくカニカマではないですか
とは言え、パラっとしていながらもしっとりとしていますし、パリッとしたレタスの歯ざわりとはともに鶏がらスープの旨みを感じることができるものであったことに満足であります
【中国料理 麻辣四川】
東京都千代田区神田美土代町9-17 日宝神田淡路町ビル 1F
03-6811-7919
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