お昼の時間に提供する「にぎり寿司」だけでなく「うに丼」がリーズナブルにいただけると言う、歌舞伎座近くのお寿司屋さんを訪ねたのですが、どうしたことか「しばらくの間お休みします」との貼り紙がありまして…
すっかりお寿司の口になっていましたので、築地場外市場へと向かいます
築地場外市場で最も賑やかな築地西通りには築地価格が入った大きなメニュー版を店先に掲げ呼び込みに力を入れているお店が多いのですが…
お邪魔した『築地 孫右衛門』はひっそりと営業されていまして、10席ほどのカウンターと2名掛けのテーブルが6卓並ぶ店内には先客はなく…
あまりにも静かであったことから、お昼の営業は終わっているにではないかと不安ながらに「大丈夫ですか？」との声かけとともに店内へ入ります
天ぷらとお寿司をいただける「炙り5種にぎり +天ぷら」「厳選5種にぎり +天ぷら」にも惹かれていたのですが、おいしそうなまぐろの魅力に勝るものはなく「鮪づくし握り」をお願いしたします
大トロ3貫と中トロ3貫、赤身2貫とすき身の軍艦が1貫とボリュームにも十分なものでありますし…
生本まぐろであろうことで、きめ細かな舌ざわりととろけるような脂の甘みに満足することができる一品でありました
【築地 孫右衛門】
東京都中央区築地4-10-14 樋泉ビル1F
03-6264-2434
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