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上人橋通り、『焼とりの八兵衛』が入るKEGOエイトビルの2階で営業されるカラオケバー『Bar Orange』が、その営業が始まるまでの空いた時間にホットドッグを提供する『警固ドッグ』をオープンさせたのは8月のことでありまして…
オープンから間がない頃に尋ねたのですが残念なことにその日は定休日でありまして、その後すっかり失念していたのであります



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木製の扉を開けた店内はアメリカンヴィンテージ風に設えられていまして…
それを象徴するように、10人ほどが座れるレザー張りのソファが置かれていますし、ハイチェアが10脚置かれるカウンターと2名掛けのハイテーブルが1卓置かれます

カラオケバーではありますが、そのセンスが良い空間は静かにカクテルを傾ける大人のバーにようでありました


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シンプルな「警固ドッグ」に始まり「チーズ警固ドッグ」や「スパイシー警固ドッグ」「テリヤキチキンドッグ」など9種が並ぶホットドッグから「スパイシーチーズ警固ドッグ」をいただくことにいたします

竹炭を練り込んだフォカッチャ生地のパンにはソーセージやミートソースだけでなく、シャキッとした歯ざわりがアクセントとなっている粗微塵にカットされた玉ねぎやみずみずしいトマトのコンカッセが挟まれていまして…
ワタシは一本分くらいであろうと8枚をお願いしましたが、12枚まで増量することができるハラペーニョのスパイシーさを楽しむことができました



【ホットドッグとサラダのお店 警固ドッグ】
福岡県福岡市中央区警固1-4-27 KEGOエイトビル 2F
092-791-7297

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