福岡地方裁判所の裏手に建つマンションの一階にある『六本松食堂』
一年以上も前に見つけていたのですが、通りに面することのない居住区へのエントランスを入った先にお店があることから目立つこともなく、無機質なサッシドアにおいしさを感じることができずスルーしていたのであります
しかし最近になって、そんなお店が提供するお刺身が魅力的であるとの評判を耳にしましたので…
今季一番の寒さでありましたが、お邪魔させていただくことにいたします
店内は大きめな4名掛けを中心に10数卓が置かれる広々とした空間でありまして…
天井には間接照明は施されていますし、濃い茶のテーブルや椅子が置かれていることでの落ち着きが感じられますし、一角にはキッズルームのような場所もありますので、ママさんたちにも優しいお店でありますね
目的とした「刺身の三種盛り定食」はその日の仕入れによってネタやお値段が変わるようで、今日は太刀魚と〆鯖、天然鯛の3種盛りであります
白色が美しい磁器の中央に直径100mmほどの輪に丸められた太刀魚の中骨が置かれていまして…
薄くスライスした玉ねぎのツマと大葉が敷かれた輪の中には鯖と鯛、太刀魚が盛られていますし、輪の外にも太刀魚の刺身が飾られるように盛られています
〆鯖とのことではありますが、それは軽く酢で〆られただけのものでありますので生鯖をいただいているかのような甘みを感じることができますし、鯛には身の締まりを感じる歯ごたえがあって…
太刀魚においては半尾ほどが使われているのではないかと思えるほどのボリュームを満喫することができました
【六本松食堂】
福岡県福岡市中央区六本松4-3-11
080-9145-3537
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