竹下駅から那珂川を渡った塩原エリア
車を持たないワタシにとっては不便な場所であるのですが、おいしいパンをおしゃれな雰囲気の中でいただくことができるお店があるとのことでお邪魔させていただくことにいたします
昨年6月、高層マンションが建ち並ぶ東区アイランドシティから移転された『ブクカ ベーカリー』
薬院に本店を構え、博多駅のアミュプラザやマイングに支店を持つ『むつか堂』の跡地であるのですが、安直な居抜きではなく、お隣にあった保育園へも増床する全面改装をされる力に入れようでありまして…
コンクリートが打ちっぱなしとなった壁面にもおしゃれ感がありますし、ゆったりと並べられた8卓26席のカフェスペースは奥の工房で焼かれるパンの香りとともに居心地の良さを感じます
カフェスペースではガレットやクレープ、パスタなどもいただくことができますが、やはりココはパン屋さんであることから、サンドイッチメニューから「B.L.Tサンド」を選びます
これだけステキなお店ならば、どんなティーポットで提供されるのかとワクワクして注文した紅茶はガッカリなものでありましたが…
「B.L.Tサンド」は5枚切りほどのティンブレッドで幾重にも重ねられたベーコンや厚めにスライスされたトマトやみずみずしいレタスがサンドされていることで断面も美しいものでありました
トーストされたパンは軽くサクッとした食感が心地好く、レタスの歯ざわりやベーコンのほど良い塩味が満足な逸品でありました
添えられたサラダにかけられたドレッシングも酸味と甘みのバランスが取れたものでありましたし、市販ではあるようですが厚切りのポテトチップも歯ざわり良くいただけました
人手不足に苦慮する飲食業界でありますが、カフェやベーカリーなどおしゃれ感があるところには良い人が集まるようで…
接客を担当されていたスタッフは感じが良い目笑と笑声で応対していただけました
【Bouquca bakery】
福岡県福岡市南区塩原1-19-31 シティビル塩原 1F
092-555-7188
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