『幸ちゃんラーメン』から歩いて1分ほど
移転前の『幸ちゃんラーメン』があった場所にオープンした『博多中華そば 幸ノ助』ってお店
こちらも『博多一幸舎』の創業者である吉村氏のプロデュースであるそうで…
折角なのでこちらにもお邪魔してみることにいたします
2組の先客が店先で待たれていましたが、5分ほど待ったところで入店することができ、6卓16席が並ぶテーブル席がメインであるようですが、ひとりであることから6席のカウンターへと促されます
厨房が覗ける良い席ではあるのですが、固定された椅子に窮屈さを感じることを訴えますと嫌な顔をすることもなく待ち客の状況を確認した上で空いていたテーブルを使わせていただけることになりました
提供されるのは麺は基本となる「中華そば」にネギや肉、特製などトッピングが加わるものだけでありますので、シンプルな「中華そば」をいただくことにいたします
インパクトある真っ黒なスープは、創業から120年を超える地元・福岡の醤油蔵元で作られる熟成醗酵醤油を使ったタレが合わせられているそうで…
たまり醤油のようなガツンとくる醤油の香りと甘みやコクを感じることができますが、その後口はさっぱりとしていて、全くしつこさを感じることはありません
麺は中太なストレート スープの色が染みて黒っぽくなっていますが、タレの甘みを感じることができますし、ほど良い硬さがあってお気に入りです
驚くのはチャーシューでありまして、薄切りではありますがチャーシュー麺かと思えるほどに器いっぱいに敷き詰められていますし、しっとりとしていて…
麺と一緒にいただく満足感を味わいました
【博多中華そば 幸ノ助】
福岡県福岡市博多区博多駅前3-18-1 曽根崎ビル1F
092-409-9399
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