『銀しゃり 焼肉 直球』や『銀しゃり 焼肉 直球カルビ』と言った焼肉店を展開する和コーポレーションが手掛ける『焼肉 アカタン』
ブックマークしておきながらも失念していたのですが、友人から「お肉が美味しそう」と送られてきたLINEにはこちらを紹介するInstagramのURLが貼られていたのであります
それで早速お邪魔してみますと、厨房を囲うように並ぶカウンター13席だけのお店に先客の姿はなく…
どうしたことかと思いながら入り口に近い一席をいただきます
おふたりのスタッフがとても感じ良いかたたちで、フレンドリーにお話をしていたこともあって、ストレスなくお料理が提供されました
赤身とタンをウリとすることから“アカタン”と名付けられたお店ではあるようですが、ハラミ好きでもありますし、限定の15食がまだ残っているとのことで「牛サガリ重」をお願いいたします
フライパンで調理されていたことにちょっと残念な感じもしますが、そこは焼肉屋さん
レアで提供するお店が多い中、サガリが一番おいしくいただけるミディアムウエルで焼かれていまして、しっとりとした柔らかさにプロを感じます
お好みでと提供された一味のほかに、卓上には“極辛”と書かれたオリジナルのカレースパイスもありましたが…
薬味として添えられているわさびを載せていただくことで、甘みがあるタレにアクセントが加わり一層おいしくいただくことができました
“銀シャリ”を謳う店舗を展開されているだけあって、こちらのお店にも羽釜が置かれていますし、それで炊かれたであろうごはんはひと粒一粒が立っていましたし、添えられた筍のお吸いものも見事なもので…
ごま油が香るわかめスープも良いですが、出汁の風味に和ませていただきました
【焼肉 アカタン】
福岡県福岡市中央区渡辺通り5-24-37 天神JOEビル 105 092-982-2929
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