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筑紫通りに面するKDX博多南ビルの地下
エントランスには“SHOP & RESTAURANT”とありますが、そのほとんどが貸会議室となったフロアは寂れた感が否めず…
その殺風景な雰囲気に怪しさを感じながら歩き進めますと、ポツンとある『浜ちゃんうどん』を見つけます



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ちょうど13:00を過ぎたタイミングであったからか、40席ほどの客席には片付けられていないお盆が並んでいまして、つい先ほどまで満席であったであろうことが窺えますし、チャキチャキとした接客スタッフが感じ良く…
ここならばハズレはないであろうとお邪魔させていただくことにいたします


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「うどんを切る時間を待ってもらえる?」と気遣いをいただきましたが、予定までの時間に余裕がありますし、おいしいものがいただけるのであれば多少の時間は待ちますよ

そんな感じでいただいたのは「かきあげうどん」でありまして…
「かしわおにぎり」を添えようかと思ったのですが、既に売り切れているとのことでしたのでうどんを大盛りでお願いいたします

せっかく福岡にいるのだからブニュブニュっと柔らかいうどんをいただきたいところではありますが、こちらで提供されるうどんは“豊前裏打会”ほどではないもののコシが強い透明感ある細麺でありまして…
ちょっと願っていたものとは異なりましたが、美しく透き通ったおつゆにはいりこや節系の風味を感じることができましたし、ちょっと強めに感じた塩味が麺とうまく絡んでおいしくいただくことができました
トッピングされたかき揚げは自家製でありましょうか 玉子多めのふわっとした食感の天ぷら衣に特徴を感じますし、大きめな干し海老もたっぷりと入った満足なものでありました



【手打ち 浜ちゃんうどん】
福岡県福岡市博多区博多駅南1-3-11 KDX博多南ビルB1F 
092-412-6665

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