お役所での用事を終えた14:00前
こんな時間ならば並ぶことなく席をいただくことができるであろうと高を括ってお邪魔した『黒豚とんかつ くろまつ』でありますが…
ひと組の先客が待たれていましたし、14:30のラストオーダーまでお客さまが続きます
5分ほど待ったところでカウンター8席ほどが並ぶカウンター席へと促されたのですが…
椅子が固定されていることに窮屈感があることを伝えると、お昼の営業時間も終わりに近いこともあってか、奥にある4卓12席のテーブル席をいただくことができました
こう言った臨機応変な対応ができるお店だと、いただくお料理も間違いないであろうと期待を膨らませます
20分ほどの待ち時間で提供された「黒豚特ヒレかつ御膳」
前回お邪魔した際に、お隣のお客さまが召し上がっている姿を見ておいしそうだったのであります
有田焼の器に盛られていることでのご馳走感も然ることながら、サクサクっと揚がったパン粉衣を纏ったヒレかつの断面は芯の部分が美しいロゼ色でありますし、肉汁が滲み出るビジュアルにもおいしさを感じます
先ずは肉汁が滲み出る一貫を岩塩でいただき、塩味に引き立てられたヒレ肉の旨みを楽しみます
次の一貫はわさび醤油でいただきそれぞれのおいしさを味わいますが、やはり王道である辛子とソースでいただくものが最も馴染み深く、ご飯との相性も抜群であると思えました
韓国からのお客さまに大人気であるようで…
テーブル席にいた先客も後のお客さまもハングルで話されていることから、韓国へ行ったかのような錯覚に囚われました
【黒豚とんかつ くろまつ】
福岡県福岡市中央区大名2-1-38 The Winds Daimyo2 1F
092-985-7123
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