城南区飯倉に本店を構える『スーラーメン まくり』
その名の通り「酸辣湯麺」を看板料理とするお店でありまして、ずっと気になっていたのですが、空港内に支店があると知り出張前にいただくことにいたします
出発ロビーにあるフードホール“the foodtimes”
それはショッピングモールなどにあるフードコートとは一線を画す高級感とオシャレさを感じる設えとなっていますし、福岡の名店が軒を連ねていて…
クロワッサンの名店『三日月屋』や老舗うどん店『因幡うどん』の商品をいただいたことはありますが、『スーラーメン まくり』の存在には気付いていませんでした
「酸辣湯麺」
数年前までは提供するお店も少なくマイナーなメニューであったのですが…
近年は担担麺同様に中華料理店には無くてはならないメニューの一つになっているようであります
スープはとろみがついていることでいつまでも熱々でありますし、“激辛無料”に釣られたことでの辛さもあって吹き出した汗を拭いながらいただきます
細切り筍や椎茸を具材とする醤油ベースのスープにとろみをつけたあと溶き卵を流し…
辣油の辛みとお酢の酸味を加えたものであるのですが、その酸味と辛味のバランスがクセになる逸品でありました
【スーラーメン まくり】
福岡県福岡市博多区大字下臼井767-1 福岡空港国内線ターミナルビル 2F the foodtimes
092-611-0007
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