福工大前駅近くにオープンした『中国菜 天舞』
福岡市内に3店舗と鹿児島市に展開する人気中華料理店『凛丹』で腕を振るっていた方が独立されたお店と聞き、おいしいお料理がいただけるに違いないとお邪魔させていただきました
2名掛けテーブル6卓とカウンター3席と小さなお店にはご夫婦であろうかと思われるおふたりがいらっしゃいまして…
お邪魔した11時40分時点で先客はありませんでしたが、次々と来店されたお客さまで12時を前に予約席以外の席が埋められましたし、お店を出ると席を待つお客さまもいらっしゃいました
お昼のメニューには“定食”と“かけご飯”とがあって…
どちらをいただこうかと迷いましたが、手早く済ませようと「四川麻婆豆腐かけご飯」をお願いいたします
麻婆豆腐のビジュアルは『凛丹』でいただくものを彷彿させるものでありまして…
たっぷりと使われている炸醤は粗挽き肉であることから歯ごたえにおいしさを感じることができますし、その甘みで四川とある鷹の爪6本が入った辛さが和らげられているように思えます
お豆腐は木綿豆腐のような大豆の旨みを感じながらも絹ごしのような滑らかな舌ざわりにおいしさが感じられました
【中国菜 天舞】
福岡県福岡市東区和白丘1-22-8 浜崎産業ビル1F
092-285-0808
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