近年のブームに乗っかって町中華のチャーハンをいただくことが多かったのですが…
久しぶりに上等な中国料理をいただこうとホテルニューオータニ博多にある『中国料理 大観苑』を訪ねることにいたします
いただいたテーブル席はグレーを基調色としたシックな雰囲気に設えられたラグジュアリーな空間でありまして、完全に目隠しされることのないロールスクリーンで間仕切りされるセンスの良さも感じられますし…
50人ほどが一堂に会することができる個室もあるなど多様な利用動機に応えられるお店ですね
アラカルトでいただくこともできますが、週替わりのメイン料理から2品を選らぶことができる「大観苑ランチ」をいただきます
先ずはスープとサラダ かぼちゃのスープであるとのことですが、滑らかな舌ざわりやかぼちゃの風味も甘みを感じるポタージュではなく…
コンソメスープのようにサラサラっとした舌ざわりであったことが驚きです
今週の週替わりメイン料理は
風：海老のチリソース煮
鳥：若鶏の唐揚げ 特製ソース
風：イカとセロリの炒め
月：五目野菜の煮込み
の4品でありましたので、「海老のチリソース煮」と「イカとセロリの炒め」をいただくことにいたします
プリプリっとした女性の小指大の海老がゴロゴロっと5尾入った海老チリはソースもピリッと豆板醤の辛みが効いてましたし、セロリ炒めのシャキッとした歯ざわりと鼻から抜ける独特な香りが心地好く…
どちらもおいしくいただくことができました
そして、白飯かお粥をチョイスすることができるとのことからいただいたお粥には黒米が入っていまして…
もちもちっとした食感と香ばしさを楽しみました
45周年を迎えるホテルニューオータニ博多 その記念イベントとして、中国料理の巨匠 脇屋友詞シェフとのコラボ企画が来月1日から30日まで実施されるようで…
2日(土)と3日(日)には脇屋シェフご本人も来福され、3日のお昼にはクッキングイベントも行われるとのことですから福岡マダムが多く集まることでありましょう
期間中には『Wakiya一笑美茶樓』で人気の「フカヒレお月見ご飯」も味わえるとのことですから、またお邪魔したいものです
【中国料理 大観苑】
福岡県福岡市中央区渡辺通1-1-2 ホテルニューオータニ博多B1F
092-715-2007
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