高級居酒屋『博多田中田』のほか、お手頃にいただける『わっぱ定食堂』や『海鮮食堂 魚忠』と人気店を手掛ける田中田グループが『食堂 シノダB作』に続いて新業態をオープンさせたとのことでお邪魔させていただきます
三角公園とも呼ばれる今泉公園脇に建った西日本新聞天神南ビルの一階でありまして、和の雰囲気を感じる上質な設えのファサードにおいしさを感じながら店内へと入りますと…
カウンター19席と5卓14席がゆったりと並ぶ落ち着いた空間に迎えられますし、奥にはガラスの向こうに製麺機が覗けるなど、おいしいおうどんがいただけそうだと期待が高まります
提供されるおうどんはユニフォームの背中にも書かれてるように “やわ” “もち” “つる” っとした食感にこだわりがあるようで…
いただいた「おろし紫蘇みょうがぶっかけうどん」ではそれを実感することができましたし、上質な小麦粉が使われているであろうことを察することができる香りにおいしさを感じます
トッピングとして「とり天」をいただいたのですが、これがまたサクッふわっと揚げられたものでありまして…
肉汁が滲み出るほどに柔らかい逸品でありました
【博多うどん 忠兵衛】
福岡県福岡市中央区今泉1-9-14 西日本新聞天神南ビル1F
092-791-8102
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