新幹線のチケットを購入しようと博多駅へと出かけましたので、音羽交差点近くにある『味処つくし』を訪ねてみることにいたします
鮪や鯨、季節によってはフグや鱧などを提供する割烹料理店でありますが、お昼に提供されるランチメニューのコストパフォーマンスが高すぎると人気であるとのことでブックマークしておいたのであります
とは言えそのランチは日替わりで提供される一品だけであるとのことから、好みのものであれば良いのですが、そうでない時の保険も探しながら駅からの道のりを歩きます
オフィスビルエントランスの奥にあることから目立つことはなく…
エントランス入口に置かれた移動看板に掛けられていた今日のランチは「まぐろ丼」 これは大当たりだとテンションも高めにお邪魔したします
昭和に雰囲気を残す店内は5人掛けの個室が一つと小上がり席2卓12席、それにカウンター8席 小上がり席や座敷席には先客が召し上がられたお膳が残ったことから、つい先ほどまで忙しくされていたであろうことを察します
ご飯を覆い隠すように乗せられたまぐろは、夜の営業で使うものの端材のようにも思えますが…
生まぐろのようにも思えるしっとりと滑らかな舌ざわりでありまして、解凍ものにありがちな水っぽさを感じることなくおいしくいただくことができました
添えられたネギも切り立てであろうことが伺えますし、わさびもツーンと香って…
ごまダレが用意されていましたが、お醤油でいただきたいとのリクエストにも嫌な顔ひとつせず応じていただけました
【味処つくし】
福岡県福岡市博多区博多駅南1-3-4 博多パールビル1F
092-414-7118
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