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都内最大のチャイナタウンとも称される池袋ではありますが、周辺にも名声を轟かせるお店がたくさんあって…
今回は大山にあるチャーハンの名店『丸鶴』を訪ねることにいたします



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大山駅からハッピーロード商店街を抜け、川越街道を渡った先にある50年以上続く老舗店
懐かしい感じがする店構えではありますが、軒先テントや暖簾は美しく…
客席やそこに置かれる調味料だけでなく、厨房内にある冷蔵庫や換気扇もキレイに磨かれていたりと、商売に対する真摯な姿勢に敬意を表したくなるお店でありました


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チャーハンがおいしいお店があるとのことで…
海老がゴロゴロと乗った「海老チャーハン」とたっぷりなとび子がかけられた「とび子チャーハン」をいただきます

ブラックペッパーが効いたチャーハンのおいしさも然ることながら、サイコロ大にカットされたチャーシューの柔らかさと甘みがおいしくて…
ビジュアルの映え感を狙わないのであれば、ゴロゴロとしたチャーシューがたっぷりと入った「チャーシューチャーハン」を召し上がられることをお勧めいたします


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また、金曜日と土曜日限定で提供される唐揚げも秀逸なものでありまして…
胸肉が使われますが、しっとりとしたお肉からは肉汁が滲み出るほどにジューシーでありますし、カラッと揚がった衣にはニンニクや生姜などのタレの風味が染みていることからチャーハンのお供としても、ビールのアテとしても最高の逸品でありました



【中華料理 丸鶴】
東京都板橋区大山西町2-2
03-3955-2209

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