チケットの購入ついでに博多駅近くでお昼をいただこうと歩いていますと、博多区役所近くにある『熟成生パスタ ロケット』から出てくるステキ女子3人組を見つけまして…
きっとココなら間違いないであろうとお邪魔させていただきました
それほどオシャレなお店ではありませんが、目を引くほどに鮮やかなオレンジ色の椅子が店内のアクセントとなっていて全体を引き締めています
客席は5卓15席とカウンター6席と大きなお店ではありませんが、詰め込まれるような窮屈さを感じることはなく、ゆったりと食事を楽しむことができるものでありました
お昼のメニューにはパスタのほか、ドリアやカレー、ピッツァと用意されますが、店名に“PASTAio”とあることから、きっとパスタに自信があるのだろうと…
生パスタランチを「牛肉たっぷりボロネーゼ」でいただくことといたします
生パスタにはプレーンとほうれん草がありますが、ボロネーゼにはプレーンが合うだろうと、プレーンの大盛りをお願いします
ランチに付くサラダは盛りおきされた変哲のないものでありましたが、スープはコンカッセに切られた人参や玉ねぎ、ジャガイモ、それにもやしなど具沢山なものでありまして…
ブラックペッパーの香りが効いたコンソメでありました
期待していたラグーソースのようなボロネーゼではありませんでしたが、しっかりと焼きつけられたであろう粗挽きのミンチがたっぷりと煮込まれたトマトソースはペッパーソースを使う必要がないくらいに唐辛子の辛みが効いたものであったことがお気に入りであります
自家製だと言う生パスタはリングイネよりも太く、フェットチーネよりも幅は狭く厚みがあることからモチモチとした食感を期待していたのですが、発酵の問題なのか、単に茹で過ぎているのか、ブヨブヨと麺はフォークで巻き取れないほどにぶちぶちと切れてしまいますし…
多少のことは致し方ないとしても、ほうれん草のパスタや乾麺が混ざっていたりと、仕事の丁寧さを疑わざるを得ないことが残念でありました
【Rocket PASTAio】
福岡県福岡市博多区博多駅前2-13-8 ハタエビル1F
092-433-7157
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