博多に拠点を移して間がない頃にブックマークした『博多豊一 長浜食堂』
一度「ウニ入り スーパー海鮮丼」を目的に出かけたことがあるのですが、その日はウニの仕入れが無かったとのことで品切れとなっていたのであります
市街地から外れた場所にあることから、その後お邪魔することがなかったのですが、先日SNSにアップされた記事を見て、1年ぶりほどにお邪魔することにいたします
魚市場をイメージさせようと大漁旗やトロ箱などが飾られていたり、お手頃であることを伝えようとビールケースを椅子にしたようなチープな店造りをするところが多いのですが…
こちらは2名掛けテーブル席20卓ほどが整然と並ぶホールに加え、ブラインドを下げることで個室風になる4名掛けテーブルや小上がり席など、60席ほどの客席はゆったりとした上質な空間でありました
タブレットで注文しようとしたところ、目的とした「ウニ入り スーパー海鮮丼」の隣に、前回は無かったように思う「超絶まぐろ丼」を見つけそれに惹かれたのであります
赤身とトロ、漬けと3種のネタが盛られていまして、さすがに本まぐろではないようですが…
きめ細やかな赤身は舌にまとわりつくようですし、トロは人肌のシャリでとろけるほどに脂が乗っていることでのおいしさに満足であります
そして漬けですが、どこの部位が使われているのかは分かりませんが、コリっとした歯ごたえと漬け醤油の甘みが楽しめました
長浜鮮魚市場から仕入れるお魚を使った海鮮丼のほか、一貫110円であるいただける寿司バイキングも人気のお店ではあるのですが…
大した期待もなく、2~3貫いただいてみようとバイキングコーナーへと行ってみますと、そこには50種近いネタは並んでいますし、そのどれもが艶々としたおいしそうなものであったことからヒラマサ ブリ アジ サバ 赤貝 カンパチ シマアジと7貫もいただいてしまいました
ネタはどれも満足なものなのですが、そこはバイキング シャリは冷めていることだけは残念ですね
【博多豊一 長浜食堂】
福岡県福岡市中央区長浜2-5-25 トラストパーク長浜1F
092-753-7500
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