藤崎駅近くにある『大助うどん』
行列必至と聞く人気店であることから13:00近くにお邪魔してみたのですが、お店の前には15人ほどが席を待たれていまして…
これくらいならば、30分も待てば良いだろうと並ぶことにいたします
予想通りに30分ほどの待ち時間で案内された店内は6席ほどのカウンター席と4名掛けテーブルが3卓、それに小上がり席が1卓置かれるこじんまりとしたものでありまして…
カウンターの端っことありがたい席をいただきますと、和紙が貼られたペンダントライトが下げられていることでの温かみがある落ち着いた明るさでありました
人気No.1は「ごぼう天うどん」、No.2は野菜がたっぷりなちゃんぽん風だと言う「どんちゃん」とありますが「かしわうどん」をいただくことにいたします
かつて小倉駅でいただいた、だし汁を使って甘辛く煮こまれた“かしわ”がトッピングされたおうどんのおいしさを思い出しお願いしたのですが…
こちらで提供されたかしわうどんにトッピングされた“かしわ”はだし汁だけで煮立たせたであろう薄味のものであったことに“所変われば品変わる”を感じさせられましたし、ネギは博多ネギと九条ネギ、そして玉ねぎであろう3種が乗せられていまして玉ねぎの甘みに個性を感じることができました
“特製”とある別メニューにあった「ホタテ天うどん」も気になったために、そのホタテ天をトッピングしてもらいますと…
貝柱だけでなくオレンジ色の卵巣も付いたものでありましたので濃厚な味わいを楽しむことができました
そしておうどん 柔らかく茹でられた麺はきめが細やかで、モチッとした歯ごたえを感じることができますし、昆布と鰹でとったであろう薄味のお汁は身体に優しい感じがして…
博多うどんらしい“いりこ”の風味はさほど感じられませんでしたが細めの麺との相性が良く、思い描いたかしわうどんとは異なりましたがおいしくいただくことができました
おにぎりも一緒にいただいたのですが、それはレンジアップされたのか熱々でありまして…
冷めることで味が馴染んだおにぎりに親しんでいただけに、衝撃的でありました
忙しさのためか、掃除は行き届いていないようで、入口のカラス度は汚れていますし、その近くの壁紙には埃が溜まっていましたし…
テーブルに置かれたメニューにはベタつきが感じられたことが残念であります
【大助うどん】
福岡県福岡市早良区藤崎1-1-4 JGM藤崎駅前1F
092-821-0830
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