急遽午前中に変更になった予定を終えたのが13:00過ぎとなりましたので、行列が絶えないと評判の人気店『ふくちゃんラーメン』をいただく絶好のチャンスだと出掛けたのですが…
なんと火曜日の定休日に続き連休を取られているではないですか
その流れを汲む紅ちゃんラーメンも水曜日定休でありますし、歯科大近くへ行けば学生が集まる人気の食堂か何かがあるだろうと歩いていますと店舗付き住宅が3棟並ぶ中の真ん中に『高浜や』と言ううどん店を見つけます
何の変哲もないファサードではありますが、14:00を過ぎても駐車場には数台の車が駐まっていますし、ちょうどおひとりが入店されようとしていましたので続いてお邪魔させていただきます
塩が多めなのでしょうか
いただいたうどんは飴色に輝く細麺にはギュッと噛み締めるコシがあって、その喉越しは細打ちであることもあってツルツルっと心地良いものであります
もちろん昆布や鰹でとられたお出汁の風味も良く、カエシの旨みや甘みも円やかでありました
セットでいただいた小海老丼は気を衒うことなくシンプルに調理されたものでありまして…
プリプリっとした海老の歯ざわりと、とろとろ加減が抜群な玉子、そして丼タレの心地良い甘みが一体となったものでありました
30年ほど前に組織され、今では九州圏内だけでなく東京にまで会員店が広がっていると言う“豊前裏打会”
こちらもその会員店であるようで、看板の脇に裏打会の印がありました
【高浜や】
福岡県福岡市早良区田隈2-33-11
092-707-5578
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