川端通商店街で50年以上愛されているみそラーメンの名店『博多川端どさんこ』
友人に勧められ、初めていただいたのは8年近く前ことでありますが…
昨年6月、2016年にオープンした博多駅デイトス店に続いて天神のど真ん中にソラリアステージ店がオープンしたことが話題になったことで、あの円やかなみそスープの味わいが蘇ってきたのであります
とは言え行列ができる人気店でありますのでフラッと立ち寄っていただけるはずもなく、ずっと悶々としていたのですが…
出張から戻った夕刻にダメ元で新幹線改札から直結する“博多めん街道”へと向かってみますと、なんと並ぶことなく席をいただくことができたのであります
いただいたカウンター席は中華鍋を振る姿を目の前にする特等席でありまして、鍋の中で踊る焼きめしを見ているだけでお腹が鳴りそうであります
特製とは“コク増し濃厚”であるとのことで、一番人気とある「特製ラーメン半チャンセット」をいただくこととし、みそラーメンを選びます
九州の人に愛されるみそラーメンを作るために選んだのは九州産の味噌であるそうで、ほんのりと甘みを感じる円やかな味噌の風味に優しさを感じるスープでありますし…
中太縮れ麺のモチっとした歯ざわりとの相性も抜群であります
肩ロースとバラでありましょうか 異なる2枚のチャーシューが乗せられていまして、どちらもしっとりとした柔らかさおいしさを感じるものでありました
そして半チャーハン
お米ひと粒一粒がパラパラとしていながらもしっとりとしますし…
チャーハンとしては珍しく千切りにされた人参が入っていまして、そのシャキッとした歯ざわりが心地よく、かまぼこの赤色とのともに色合い良く仕上げられた逸品でありました
【博多川端どさんこ】
福岡県福岡市博多区博多駅中央街1-1 博多デイトス2F
092-415-8030
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