六本松駅前に建つ商業施設“六本松421”の東側、“青稜の泉”とある像の向かいにある『酒場 竜馬』
その佇まいにはおいしさを感じていたものの、酒場とあることからそれほど気にすることがなかったのでありますが…
どこでお昼をいただこうかとキョロキョロとしていたところ、暖簾が掛かっていることに気付いたのであります
入口脇に“手打ち蕎麦 一木山”と書かれた看板が掛けられていますし、暖簾にも同様な文字がありまして…
営業中との札も出ていますので恐る恐る暖簾を潜ってみますと、多くの先客で賑わっていたことから10席にも満たないカウンター席の入口に近い席へと促されます
炭で燻されているかのようにも見える店内は渋く、厨房に立つオーナーは寡黙に調理に向かい合っていることから、おいしいお料理がいただけそうだと期待を膨らませます
一木山との店名は“いちもくさん”と読ませているようで、「一（いち）の膳」「木（もく）の膳」「山（さん）の膳」と、おそばと丼のふたつをいただくことができるお得な蕎麦膳がありましたので、そのどれかをいただこうとも思いましたが…
季節のおすすめであろう限定メニューにあった「白海老と九条ねぎのかき揚げ 鬼おろしぶっかけそば」に惹かれます
薄衣を纏った富山産の白海老と九条ねぎはサクサクっと揚げれたかき揚げは、ふわっと柔らかい白海老の歯ざわりと甘み、そして火が通ることでの九条ねぎの甘みと香りを堪能することができましたし、ガリガリっとした鬼おろしの歯ざわりも楽しく…
きちっと冷水で締められたお蕎麦の香りや歯ごたえと喉ごし、そしてぶっかけのお汁の香りと全てにおいて満足できる逸品でありました
お昼はお蕎麦専門の『一木山』
そして、夜はそのお蕎麦と一品料理を提供する『竜馬』として営業されているようで…
いただいた白海老からもわかるように、素材にこだわったお料理を提供されているとのことで20年近く愛されているのも頷けます
【一木山】
福岡県福岡市中央区六本松4-1-9
092-771-5018
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