戦火を免れたことで看板建築など古い建物が残る築地七丁目界隈
観光客で賑わう築地場外市場とは異なる落ち着いた雰囲気があったのですが、近年はマンションなどの建築も進んでいるようで…
老朽化が進んでいることで致し方ないことなのでしょうが、できることならばこの雰囲気は残して欲しいものであります
そんな町の一角にある『ぎんざまぐろや』
土曜日と祝日だけに実施される「食べ放題」はトロ、ウニ、イクラ等、ネタが無くなるまで提供されるとのことで開店前から行列ができるようですが…
平日のお昼、開店直後にお邪魔してみますと、20席ほどが並ぶカウンターに先客の姿はありませんでした
多少の年季は感じられますが、檜造りのカウンターは綺麗に磨かれていますし、椅子は乱れなく整然と並べられるなど、お客さまを迎える準備が整っていることを感じることができました
リーズナブルな「特選にぎり」にも惹かれますが、今回はお手頃にいただける「ばらちらし」をお願いいたします
バラちらしと言うと、さいの目に切られた多種のネタが酢飯に乗せられることで彩りが美しい丼を想像するのですが…
こちらは「まぐろや」であるからなのか、たっぷりの鮪が敷き詰められていますし、なんとその上にはいくらやウニが乗せられる大盤振る舞いでありまして…
カンパチかと思われる白身や蛸も入っていますが、あくまでも鮪がメインでありまして、赤身だけでなく中トロや大トロなどの端材も合わせられた贅沢な逸品でありました
その鮪も上質なものであることから、しっとりとしたきめが細かな舌ざわりを楽しむことができ満足であります
【ぎんざまぐろや】
東京都中央区築地6-8-10 小柴ビル1F
03-3248-2751
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