ボロネーゼがおいしそうだとお邪魔した『チュルムカフェ』
そのおいしさだけでなく感じが良い応対であったころから、またお邪魔させていただこうと思いつつもあっという間にふた月が過ぎてしまっていたのでありますが…
Instagramに冬季期間限定メニューがアップされたのを機にお邪魔させていただくことにいたします
テーブル3卓10席とカウンター4席の小さなお店でありますので、近隣のママ友たちが来店される前にと訪ねたのが大正解
4名掛けのテーブルやゆったりとしたソファ席しか空いていなかったことからカウンターに座っていたのですが、ほどなく2名掛けのテーブルが空きましたので移動させていただきました
そんなとき、「前回ご来店いただいたときインスタにアップしていただけましたよね」なんて覚えていただけたことに喜びを感じますし、何気ない会話でコミュニケーションできるなんてステキですね
冬季期間限定メニューとして提供されるのは
・サーモンのクリームパスタ
・カニのトマトクリームパスタ
・絶品うにクリームパスタ
の3品でありまして、それぞれにサラダとスープが添えられます
寒くなると濃厚なクリームに惹かれると言うお客さま心理を狙った戦略でありましょう
まんまとその戦略にハマってお邪魔したものの、どれもが魅力的であることから迷っていますと「ワタシはうにクリームが一番おいしいと思いましたよ」と試食時の感想を教えてくださいましたので、それに従うこととし…
細かくアッシェされた人参やごぼうなのどの根菜が入ったコンソメスープで冷えた体を温めていますと、間もなくメインのパスタが提供されます
濃厚なウニソースの風味と滑らかな舌ざわり、そしてもっちりとしたフェットチーネの歯ざわり
そして刻み海苔がトッピングされることのでアクセントとこれだけで十分に満足できるおいしさでありますが…
トッピングされた温泉たまごは乗せられることで円やかにいただけると考えるのか、折角のうにの風味が消されてしまうと考えるのかで意見が割れるところでありましょう
ワタシは温度が下がってしまうことも含めて、風味が消されてしまうことに残念さを感じてなりません
お好みでトッピングできるようにするのも良いかもしれませんね
昼過ぎには荒れるとの予報もありましたので早々にお店をあとにしたのですが、優しい笑顔で見送っていただけたことに後ろ髪を引かれました
【churum ⅽafé】
福岡県糟屋郡粕屋町大字仲原1775-5
092-409-0240
コメント