久しぶりに活イカを食べようと予約して訪ねたお店が、残念なことに今日の仕入れは大きなサイズしかなかったとのことで…
規格品ではないので大小があることは当然のことですが、メニューに表示された金額の倍以上になるとのことですし、そんなに大きなイカは食べきれないとキャンセルさせていただきました
次のお店を求めてフラフラと歩いていて目に止まったのは『さいさきや』ってお蕎麦屋さんでありまして…
縦格子が張られたファサードに大きな麻地の暖簾においしさを感じたのであります
そんな暖簾を潜った店内は8人が掛けられるコの字型のカウンター席の周りにテーブルが5卓並んでいまして、上品な設えに落ち着いた雰囲気を感じることができました
期間限定として提供される季節のお蕎麦は広島県産の牡蠣おすすめとして牡蠣を使ったものであったのですが…
それは“かきたま”であるとのことから、定番メニューのイチオシに思える「肉そば」を温かい旨味出汁でいただくことにいたします
お蕎麦の上にたっぷりと乗せられるお肉は、お蕎麦の歯ごたえを邪魔することがないほどに薄くスライスされていまして…
豚バラ肉と牛バラ肉が合わせられていることで甘くなりすぎることなく旨みも楽しめる良いバランスに仕上げられていました
炙り鯖寿司とのセットメニューを選んだのですが、その鯖がとっても肉厚でありまして…
上質な脂が乗っていることで嫌な臭みがないばかりか、炙られていることでの香ばしさもあっておいしくいただくことができました
【SOBA-SAKABA さいさきや】
福岡県福岡市博多区博多駅前3-9-5
092-477-6822
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