出先近くを歩いていて見つけた“沖縄そば”の文字
優しいお出汁の香りに惹かれますし、小綺麗な店構えでもあることから、今日はこちらでお昼をいただくことといたします
暖簾の先ではなく、赤い軒先テント側にある住宅の玄関のようなドアを開けますと…
20席ほどの落ち着いた雰囲気の空間には紅型調の暖簾など沖縄らしさを感じるような演出が成されています
お店は店主ひとりで営まれているようで、注文が決まったらベルで呼ぶシステムとなっていまして、そこには“ひとりでやっていますのですぐに伺えないこともあります”との注意書きもありますし、混み合っているときには商品の提供が遅れることもあるようですので気持ちに余裕を持って伺うと良いでしょうね
メニューには三枚肉を用いる標準的な沖縄そばや軟骨が使われるソーキそば、沖縄マース焼きそばなどと並んでまして、“沖縄そばとか唐揚げ”をコンセプトとしたお店であることから三枚肉の沖縄そばにジューシーおにぎりと唐揚げがセットとなった「ゆらはな唐揚げ定食」が一番人気であるとのことですが…
骨付きバラ肉が乗せられる「本ソーキそば」をいただくことにいたします
本ソーキとは、固い骨付きスペアリブのことでありまして、骨周りのしっかりとした肉の旨味を楽しむことができるものではあるのですが…
提供された本ソーキを裏返してきますと20mmはあろうかと思うほどお肉が付いていたのであります
もちろんそれは骨を簡単に外せるほどに煮込まれていますし、箸で解せるほどに柔らかく仕上げられています
これだけでも十分なボリュームであるのですが、別皿には肩ロースと思われる煮豚が添えられていまして…
総量300gほどのお肉をいただくことができました
かつおの風味豊かな出汁の優しい味わいと、ツルツルと啜ると言うよりもモグモグと食べる印象が強いそばの食感と沖縄らしさを満喫いたしました
【由ら花】
福岡県福岡市東区馬出5-27
092-632-3136
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