週末に中華料理や焼肉など重たいものをたくさん食べたので、優しい“和”の味わいをいただきたいと…
旬のお野菜と魚、そしてホッとする温かいご飯とお味噌汁をテーマとする家庭料理を提供してくれる『猫と魚』を訪ねることにいたします
お店があるのはホテルニューオータニ博多北側の路地でありまして、決して目立つ場所ではないのですが『だしいなり梅木本店』や『釜山亭』とともに並んでいます
軒先瓦が付けられた店構えに落ち着いた雰囲気を感じながら白い暖簾を潜りますと…
2名掛けのテーブル6卓と4名掛けテーブルがひとつ置かれるこじんまりとした上品な空間でありました
そんなお店が提供するランチは日替わりの1品だけでありますので、ひとりであることだけを伝えると、注文をすることなくお料理の提供を待ちます
その間にお茶をひと口いただきますと、業務用で提供されるような安っぽいものではなく、深みがある味わいと香りが高い上質なものでありまして…
そのおいしさに、これからいただくお料理への期待も高まります
今日のランチは鱈のフライメインに蒸し鶏と胡瓜の酢の物とほうれん草のお浸しが添えられていまして…
まず鱈のフライをいただいてみますと、サクッとしたパン粉衣の歯ざわりが快くいただけますし、脂がのった鱈はふっくらと揚がっていましたのでおいしくいただくことができました
もちろんメインだけでなく、小鉢にあった酢の物の蒸し鶏もしっとりとした柔らかさがありますし、お浸しの優しいお出汁の味わいもおいしく…
艶々で甘みを感じるご飯や、お豆腐とわかめが入った白味噌仕立てのお味噌汁も満足なものでありました
【猫と魚】
福岡県福岡市中央区渡辺通1-9-3 一丁目ビル1F
092-724-6999
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