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豚ホルモン専門とのことですし、七輪で焼く煙モクモクのお店であるようですから敬遠していたのですが…
数品の牛肉メニューがあってその「生ロース」がおいしくお得であるとのことでしたので、久しぶりに焼肉をいただくことにしようとお邪魔させていただきます



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直前ではありましたが、念のためにと予約をしたことが大正解 店内は4名掛けテーブルが4~5卓置かれるブロックが3つほどありまして…
入口から想像していたよりも大きなお店ではありましたが、17:30近くになりますと満席であるために続々と来店されるお客さまをお断りせざるを得ないほどに混み合っていました


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牛肉メニューは
・シマチョウ 490円
・牛ホルモン 590円
・和牛カルビ 990円
・牛ハラミ 990円
・生ロース 990円
と5品だけでありましたので、全てを一人前ずついただくことにいたします

シマチョウやホルモンはワンコインほどのお値段であることに不安を感じていたのですが、ボリュームも然ることながら質は倍額を出しても納得できるほどのものでありまして…
シマチョウのプリプリとした腸壁の歯ごたえやプルンプルンに脂がのったホルモンのジュワッと溶ける脂の甘みを楽しませていただきました


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和牛あるカルビも牛ハラミも十分に満足できるものであるのですが、一度も冷凍されていないことから名付けられたであろう生ロースは別格でありまして…
しゃぶしゃぶ用のお肉ほどの薄切りではありますが、手のひらサイズ以上の大判のお肉を3つに切り分けられて提供されます

汗をかく程度に片面を焼いたお肉を裏返して10数秒 軽く炙った程度でいただいてみますとあごを使う必要もないほどに柔らかく、タレとの相性が良いサシの甘みを堪能することができました



【ホルモン鶴松】
東京都港区新橋3-16-8
03-6809-1087

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