鎌倉で大人気の『かかん』が渋谷区富ヶ谷にオープンさせた2号店には半年を過ぎた今でも行列が絶えないとのことですのでお邪魔させていただくことにいたします
11:30が開店時間であるとのことでしたので、その20分ほど前に伺ってみますと既に10人ほどの先客がお店の前に屯していまして…
早めに来て良かったと思ったのも束の間、続々とお客さまが集まって来まして開店時には40人近い人集りとなっていました
店内は土間風の床にタイルが貼られる壁とレトロ風に設えられていまして…
小さな2名掛けテーブルが並ぶカフェのような空間が好まれているのでありましょうか、訪れているお客さまの9割くらいは20代であろう女性客が中心であったことからアウエー感を感じるばかりでありました
そんなお店が提供するのは、麻婆豆腐と魯肉飯、汁なし坦々麺、それに水餃子でありまして…
ほとんどのお客さまは「麻婆豆腐定食」目的であるようですし、ご飯を中華麺や魯肉飯に変更することもできるとのことから魯肉飯との二つの味を楽しまれているようであります
麻婆豆腐は麻や辣の強い刺激を感じることはなく、お豆腐の滑らかな舌ざわりとともに、円やかな旨みを感じることができるものでありまして…
本格的四川麻婆に人気が集まる一方で、こういった優しい味わいも人気なのだと新しい発見をすることができました
これまで麻婆豆腐との組み合わせは担担麺と言うのが常道であったのですが、最近の台湾グルメブームもあってか、こちらでは魯肉飯に力が入れられていまして…
拍子木にカットされたお肉には八角の香りが効いていることから本場を感じさせてくれる逸品でありました
水餃子には細かく刻まれた筍が入っているようで、モチモチっとした皮の食感にシャキッとした歯ざわりがアクセントとなっておいしくいただくことができましたし…
黒酢ダレとピーナッツダレの2種が添えられることで、黒酢の旨みとコクやピーナッツの甘みと異なる味わいを食べ比べることもできて楽しいものでありました
外にお客さまが待っておられることから、少しでも早く片付けたいとの気持ちはわかりますが…
食べ終えたお盆を見ると、その相方がまだ食事中であっても片っ端から下膳してしまうことは如何なものかと苦言を呈します
【かかん】
東京都渋谷区富ヶ谷1-17-3
03-6823-0764
コメント