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コロナ禍真っ只中であった2020年12月
マンション群の路地にいくつもの隠れ家的飲食店が並ぶ激戦区、高砂・白金エリアにオープンした『ディグモール』ってお店
鹿肉などのジビエを使った、オムライスやパスタ、スパイスカレーをいただくことができると女性を中心としたお客さまから人気を集めているとのことでお邪魔させていただくことにいたします



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日赤通りから西に入った高砂公園の向かいにあるテーブル10席とカウンター5席の小さなお店ではありますが、12時を前にテーブル席は全て埋められていまして…
お料理の提供に少し時間が掛かるとのことではありますが、急ぐ用事もないことからカウンターの端っこをいただきます
店内はシンプルなすっきりとした装飾にまとめられていることから、飽きることなく永く利用することができそうですね


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RECOMMEND MENUにある「牡蠣のスパイスカレー」には“今年もはじめました!”と書かれていることから、前年も大人気であったに違いないとそれをいただくことにいたします

前菜は鹿肉のポテトサラダとハモンセラーノの盛り合わせでありまして…
燻製されたであろう鹿肉のチップが混ぜられたポテサラにはゴロゴロっとナッツが載せられていまして、その食感を楽しむことができましたし、ハモンセラーノも注文ごとにスライスされているのでありましょう
しっとりとした舌ざわりとほど良い塩味がおいしいものでありました


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そして大粒でぷりっぷりな牡蠣が4貫も乗せられたスパイスカレーはサラサラっとしたものでありまして…
“ちょい辛”から“激辛”まで4段階の辛さを選ぶことができるとのことでしたので“辛口”をお願いしてみますと、鷹の爪がゴロゴロとしているだけでなく、自家製だと言う鹿の辛味オイルがたっぷりとかけられています

芳醇なスパイスの香りをココナッツミルクがまとめているような円やかさを感じることができるカレーでありまして、辛口にしたことが大正解であったようでじわっと額に汗する辛さを楽しくことができましたし…
スプーンに乗り切れないほどに大粒な牡蠣はとってもジューシーで、ぷるぷるっとした食感をおいしくいただくことができました



調理を担当する奥さまと接客を担当する旦那さまのおふたりで11:30~15:00のお昼営業と18:00~3:00の夜営業をやられているようですが…
無理することなく永く営業していただきたいお店でありました



【DIGMOLE】
福岡県福岡市中央区高砂1-15-27 西南ビル1F
092-401-1213

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