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出掛けようとしたタイミングで始まった全日本大学女子駅伝を見入ったために出かけるのが遅くなってしまいましたので…
以前お昼どきに通りがかったときに、店先で席待ちをするお客さまがいた『ひびか食堂』へお邪魔させていただくことにいたします



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日曜日と言うこともあってか13:30になろうとする時間でありながらも、8人ほどが掛けられるカウンターとテーブル4卓14席が並ぶ1階席は先客に埋められていまして…
入り口を入ってすぐに階段があることから2階にも客席があるようですが、そちらも先客で埋められていたのか、案内されたのは唯一空いていたカウンターの真ん中であります


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シーズンであることからおすすめのメニューにはカキフライが入っているのですが、残念なことにそれは冷凍品であるとのことでしたので「生姜焼き定食」をいただくことにいたします

提供されたのは牛肉を使った生姜焼きでありまして、脂身に甘さがある牛バラ肉の柔らかさと甘めのタレで仕上げられていることから、その味わいは生姜風味の牛肉のしぐれ煮のようでもありまして…
見た目が黒っぽいことから写真映えはしませんが、シャキッとした歯ざわりを残した玉ねぎとともに、ご飯が進みます

それだけでも十分に満足なのですが、卵焼きやこんにゃくの甘辛煮のほか、佐賀県や長崎県の郷土料理である“呉豆腐”までもが添えられていまして…
苦汁ではなく葛で固められる呉豆腐の柔らかくモチモチとした歯ざわりを楽しむことができました



【ひびか食堂】
福岡県福岡市早良区西新4-4-20-8
092-841-3037

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